EL CALENDARIO DE LA CEBOLLA

Jaume Oliver

CALENDARIO DE LA CEBOLLA 2015

Hace ya algunos años, en una excursión que hicimos a Chamonix -Francia- para ascender a la cumbre del Montblanc, recuerdo que estuvimos esperando una semana en el camping hasta que las predicciones del tiempo nos fueron favorables. En la "Maison de la  Montagne", se colgaban todos los días en un tablero, las predicciones del tiempo con una antelación de 7 a 10 días. Hoy la predicción del tiempo la tenemos a unos 14 días, sin embargo antiguamente existia un calendario denominado el "Calendario de la Cebolla" que nos predecía como iba a ser cada uno de los 12 meses del año venidero. El amigo de los 100ypico Jaume Oliver de familia "pagès"(persona de campo), ha tenido a bien darnos a conocer el procedimiento que utilizaban los antiguos hombres del campo, y nos ha hecho y regalado el calendario del 2015, le doy las gracias a Jaume y espero que acierte en esta predicción.

Si quereis ver en un video, como se realiza este procedimiento ENTRA AQUI

El procedimiento consiste en pelar una cebolla e ir desgranado las sucesivas capas hasta disponer de una docena de ellas.
Hecha esta operación, se coloca cada capa de cebolla en un pequeño plato, vertiendo encima de ella una cucharada de sal. Se disponen los doce platos en hilera y se asocia cada uno a un mes del año. Tan singular calendario se deja entonces reposar la primera noche del año, y la mañana del 1º de enero se observa cada uno de los platos, viendo si la sal está muy humedecida, poco o nada. Aquellos en los que las cebollas estén más humedecidas y en el platillo tengamos abundante líquido (jugo de cebolla), serán meses muy lluviosos. En los casos en que la sal siga intacta, tocarán meses secos.

A pesar del nulo crédito que tiene un método de predicción meteorológica como éste, los vecinos de Aberdeen, en Dakota del Sur, que llevan a cabo estas prácticas reciben multitud de llamadas telefónicas interesándose por el pronóstico de la cebolla. Tan curioso método de predicción, similar al de las cabañuelas, tiene un origen agrícola y lo practican también en otras partes del mundo, incluida España. En nuestro país se mantiene viva la tradición en algunas zonas del Pirineo Aragonés y también de Cataluña (“Calendari de la Ceba”) eminentemente rurales.

La curiosidad por conocer el tiempo con antelación es algo innato a los seres humanos desde nuestros orígenes. Para dar respuesta a esa inquietud, se fueron desarrollando primitivos métodos de predicción basados en la observación del cielo, los animales y las plantas. Si bien en el caso particular de la predicción local a corto plazo, muchos de esos métodos si que tienen una base científica, los pronósticos a largo plazo carecen de fundamento y sólo deben ser vistos como una mera curiosidad sin más. Se trata de un problema irresoluble, incluso para las modernas técnicas de predicción meteorológica, ya que la naturaleza caótica de la atmósfera imposibilita cualquier intento por predecir con precisión su comportamiento más allá de unos cuantos días.

por JOSÉ MIGUEL VIÑAS el 11. ENE, 2012 en METEOROLOGÍA, MUNDO